尊尼获加蓝牌携手hik9乚厨续写blue table感官盛宴 -尊龙凯时注册登录

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【2022年9月1日】秋意渐浓,佳节将至。继与上海泰安门、广州泰安门合作后,知名苏格兰威士忌——尊尼获加蓝牌携手沪上私厨翘楚“hik9乚厨”开启blue table 第三站,以独树一帜的美学装置、神秘的字符线索、倾心打造的无界料理,诠释「时光之淀」、「繁复风味」、「珍稀不凡」三大篇章,邀一众宾客欢聚席上,共享blue table的想象之境。

尊尼获加蓝牌blue

时光之淀·月光流淌

时光雕琢万物,造就馥郁韵味。月光流转中,尊尼获加蓝牌酒液历经38年淬炼,于醒酒器中氤氲出不可复制的芳香,与佳肴共同诠释时光的魅力。熟成的蓝鳍金枪鱼搭配用蓝牌浸透三个月的黑松露,诠释食材在时光沉淀后的馥郁滋味。广西滑皮金桔在历经100天的沉淀后,融合尊尼获加蓝牌酒液的韵味,待饕客品鉴时光之淀,享受流淌月色。

尊尼获加蓝牌搭配沉淀100天的金桔

蕴含深意的字符化为线索,伴随一道道佳肴呈上,用别具一格的方式诠释晚宴背后的灵感巧思与故事。时光沉淀的韵味、繁复风味的迷人、蓝牌与食材的珍稀不凡,在字符的诠释下一一揭晓。

神秘字符为宾客逐一揭秘佳肴背后的巧思

繁复风味·月夜邂逅

风味的独具一格,造就繁复与深邃。每一瓶蓝牌皆由尊尼获加首席调配大师亲自造就,以万中取一的调配比例与匠心技艺,尽显八维风味的繁复深邃。蓝牌酒液在三种温度的变换中,彰显各具特色的风味窗口。

不同温度下的蓝牌酒液妙搭珍馐,升华味蕾体验

零下10度以下的蓝牌酒液凸显果香与绵密的蜡质感,搭配液氮冷冻的m9和牛火腿沙拉,呈现出不同层次的爽脆口感;常温酒液散发蓝牌标志性的芳香,同牛舌的酥软口感圆满融合;升温的50度酒液彰显烟熏辛香之味,巧妙衬托出鲟鱼筋汁中炭火章鱼的鲜美。食材的融合、味蕾的转换、温度的游戏,香气满溢舌尖,回甘绵延不绝。

hik9乚厨主理人chef ling

珍稀不凡·同赏婵娟

广采薄取的用心,献礼珍稀不凡。每一瓶尊尼获加蓝牌都蕴含来自苏格兰四大产区的威士忌酒液,更包含了波特艾伦、布朗拉这两家“消逝的酒厂”中不可复制的珍稀原液。尊尼获加蓝牌“消逝的酒厂”系列以上世纪已关停酒厂中不可复制的原液为核心酒液,造就出的威士忌界殿堂级风味。

ghost moment中翩然幻动的火焰轻启晚宴高潮

翩翩烈焰在主厨精湛的技艺下轻舞闪动,将整场晚宴的气氛推向高潮,更为宾客带来了 “消逝的酒厂”系列布朗拉限量版的珍稀酒液。酒液醇厚柔美,叠加m9牛里脊与12年的鲟鱼子酱,清咸滋味相互碰撞。

由blue table与hik9乚厨共创的“月盈时满”中秋月饼

尊尼获加蓝牌blue table与hik9乚厨的合作源于理念上的共振,二者共同致力于探索风味深度与拓展想象力边界。晚宴尾声,blue table特意为宾客们设置的隐藏菜单也揭开面纱,主厨特制风味酱汁意面,妙用蓝牌醇香酒液为菜品风味增色,由双方共创的“月盈时满”中秋月饼,将蓝牌八维风味的深邃与珍稀一齐浓缩,为本次blue table的探索之旅画上完满句号。

关于

帝亚吉欧是全球知名的跨国酒业集团,汇聚超过200个优质酒水品牌,销售网络遍布180多个国家及地区。旗下产品包括深受消费者青睐的苏格兰威士忌品牌,如尊尼获加(johnnie walker)、苏格登(the singleton)、慕赫(mortlach)、泰斯卡(talisker)、乐加维林(lagavulin)等,以及不同酒精品类中的优质品牌,如百利甜酒(baileys)、添加利金酒(tanqueray),斯米诺伏特加(smirnoff)、唐·胡里奥龙舌兰(don julio)及健力士黑啤(guinness)等。帝亚吉欧还持股,是唯一一家了拥有国家认证文化遗产的白酒品牌的国际洋酒公司。

帝亚吉欧立足本土发展,发掘中国烈酒消费机遇,维持稳定业务增长,并持续加码投资与创新,以更高端、多元的产品组合满足本地需求,落实深耕中国市场的承诺。同时,帝亚吉欧在全球积极推行环境、社会及公司治理(esg),推广理性饮酒、倡导包容性与多元化,促进从谷物到酒杯的全产业链可持续发展,从而打造更为健康的行业生态。

帝亚吉欧同时在伦敦证券交易所和纽约证券交易所上市。

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